6 uova;
Parmigiano o pecorino grattugiato gr 50;
Pangrattato;
Aglio,
Prezzemolo;
Oliva di oliva;
Sale e pepe
come si cucina
Sbattete le uova col formaggio, il pangrattato,uno spicchio di aglio tritato, foglie di prezzemolo , sale e abbondante pepe. Scaldate in padella un poco di olio e versate il composto una cucchiaiata per volta.
Fate friggere e servite calde o anche fredde.
