500gr spaghetti
100gr di pomodori secchi
50gr di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
4 acciughe
1 scalogno piccolo(o una piccola cipolla)
1 peperoncino
qualche foglia di basilico
un cucchiaio di prezzemolo tritato
100gr di vino bianco
1 litro d'acqua
30gr di parmigiano grattuggiato
sale qb
come si cucina
inserire nel boccale aglio,olio e scalogno,3 minuti 100° vel 4.
unire i pomodorini e le acciughe,tritare 30 sec vel 6/7.
versare il vino bianco,cuocere 3 min vel 1.
versare l'acqua e portare a bollore 8 min 100° vel 1.
versare gli spaghetti e il sale nel foro del coperchio,3 minuti 100° antiorario vel soft.
quando sono scesi tutti gli spaghetti,dare il tempo di cottura riportato sulla confezione.
(durante la cottura controllare che tutti gli spaghetti siano coperti di liquido).
a cottura ultimata,versare tutto in una zuppiera dove avremo preparato il basilico,il prezzemolo tritato e il parmigiano.
mescolare e finire con un filo d'olio crudo.