- 400 gr di spaghetti
- 500 gr di pomodoti maturi
- 30 gr di capperi
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe nero q.b.
come si cucina
Soffriggere in padella la cipolla tagliata a fette.
Unite il tonno a tocchetti e fatelo rosolare da tutti i lati.
Aggiungete i pomodori tagliate a pezzi,i capperi,il sale il pepe e sfumate col vino ,cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Togliete quindi la cipolla e i capperi per tritarli finemente,sminuzzare il tonno con una forchetta e rimettete tutto in padella e fate amalgamare ancora per 5 minuti.
Cuocere intanto gli spaghetti al dente in acqua salata, scolateli e metterli in padella con parte del sugo per pochi minuti.
Versateli in una zuppiera e condite con il sugo rimanente e il prezzemolo tritato.