800 g di fettine di vitello
300 g di pangrattato
100 g di pecorino grattugiato
100 g di primosale
200 g di burro
Prezzemolo
Sale,pepe

come si cucina

Condite il pangrattato con il pecorino grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe. su ogni fettina mettete un pezzetto di burro, un po’ di pangrattato condito e un pezzetto di primosale. Avvolgete delicatamente ogni involtino e infilatelo in uno spiedino. Appena avrete completato lo spiedino, passatelo nel pangrattato e arrostitelo alla griglia.